餐饮市场广阔无边，就成都而言，餐饮公司数不甚数，但比较有名的并不多。鼎源餐饮正在成长的路上，经过数年发展，在四川地区已小有名气。一家微不足道的小公司，能发展到这样的规模，已经很不容易了，鼎源餐饮能在餐饮市场稳住脚跟，原因有很多，其中员工管理是一个很重要的因素，成都鼎源餐饮是如何管理员工的呢？主要是要注重下面这三点。
一、管理员工行为
一个公司是一个团体，每位员工的行为都会影响到整个团体。鼎源餐饮是如何管理员工的？第一点就是管理员工的行为。都说，无规矩不成方圆，餐饮公司想要发展壮大，立规矩是必然的。当然，规矩也不是乱建立，需要结合公司的特色设立，不是为了约束员工的行为，而是为了规范员工的行为。鼎源餐饮在员工行为管理方面付出很多，学习过很多大型公司的员工管理方法，最后结合自身企业的特色，打造出鼎源专属员工行为管理法。
二、管理员工思想
再高一层面的管理就是思想，大部分餐饮公司在管理员工时，喜欢用语言管理和制度管理，这样的方法看起来效果很好，实际不利于公司发展。员工在公司上班，天天被一些琐碎的制度包围，员工将变得行尸走肉，餐饮公司的发展变得异常困难。员工的思想管理很难，这需要公司及管理层有足够大的魅力。试想，一个被强制加班的员工，和一个主动加班的员工，哪一个效果更好呢？
三、管理员工情感
上班和做企业有很大区别，做企业必须要创造出价值，才有更多盈利机会。而上班则不同，抱大腿、混日子的人占很大比例。为什么会造成这样的结果？简单说，就是员工的情感没有管理好，一些本来就懒惰的员工，餐饮公司可以直接换掉。但是很多公司是吸引不到优秀的员工，不仅仅是薪资待遇问题，还包括管理上的问题，如何管理好员工的情绪，这是餐饮公司需要考虑的。当然，鼎源餐饮也正在这方面做突破。
